Sour / Gose

De sour valt in een categorie hate it or love it. Zoals de naam doet vermoeden is een sour een zure biertype. Onder de noemer sour valt eigenlijk een hele reeks biertypes. Zo heb je de gose, fruit sour, Berliner weisse, kettle sour, pastry sour en de Belgische lamic en geuze passen ook onder dit kopje maar worden gezien als op zichzelf staande biertypes. Sours zijn verfrissende bieren met een licht zurige tot zure smaak. Een sour is vaak goed te combineren met eten zoals worst, vette vis, geitenkaas of vers fruit of lekker als aperitief. De sour is een biertype dat momenteel steeds populairder wordt waardoor het assortiment bij Burg Bieren steeds gevarieerder en uitgebreider wordt.