Donker bier

Donker bier staat bekend om zijn volle smaak. Deze bieren danken hun donkere kleur aan het gebruik van geroosterde of gekarameliseerde moutsoorten.

Binnen deze categorie bier vallen verschillende biertypen, zoals dubbel bier, bruin bier, porter en stout. Donkere bieren hebben vaak diepere en warmere smaaktonen, zoals karamel, geroosterde mout, noten, koffie of donker fruit. Ondanks het volle karakter zijn donkere bieren lang niet altijd zwaar of sterk en zijn veel varianten verrassend toegankelijk. Benieuwd welk donker bier bij jou past? Bekijk hieronder ons assortiment donker bier.

Openingstijden Bierwinkel

Maandag:	13.00 - 18.30
Dinsdag:	09.30 - 18.30
Woensdag:	09.30 - 18.30
Donderdag:	09.30 - 18.30
Vrijdag:	09.30 - 21.00
Zaterdag:	09.00 - 17.00
Zondag:	gesloten

Het verschil tussen donker en licht bier

Het grootste verschil tussen donker en licht bier zit in het gebruik van mout. Bij donker bier wordt gebruikgemaakt van geroosterde of gekarameliseerde moutsoorten, terwijl lichte bieren voornamelijk met lichte mout (vaak koud gedroogd) worden gebrouwen. Dit heeft invloed op zowel de kleur als het smaakprofiel.

Waar lichte bieren vaak fris, hoppig of fruitig zijn, kenmerken donkere bieren zich juist door een volle smaak. Die smaak varieert van zachtzoet tot een lichte bitterheid in de afdronk.

Fabels en feiten over donker bier

Een veelvoorkomende fabel is dat donker bier automatisch zwaarder of sterker zou zijn dan licht bier. In werkelijkheid zegt de kleur van een bier niets over het alcoholpercentage. De donkere kleur ontstaat door het gebruik van geroosterde of gekarameliseerde moutsoorten tijdens het brouwproces, niet door de hoeveelheid alcohol. Zo zijn er genoeg donkere bieren met een relatief laag alcoholpercentage, terwijl sommige lichte bieren juist verrassend sterk kunnen zijn.

Een bekend voorbeeld is Guinness Draught: dit bier is diep donker van kleur, maar heeft een alcoholpercentage van slechts 4,2%. Daarmee is het qua alcohol vergelijkbaar met veel lichte bieren, terwijl het dankzij de moutkeuze toch een vol en karakteristiek smaakprofiel heeft.

Donker bier bij Burg Bieren

Burg Bieren biedt een breed aanbod aan speciaalbieren en is daarmee veruit de grootste bierwinkel van Nederland. In onze bierwinkel vind je een enorme variatie aan speciaalbieren, waaronder een uitgebreid aanbod aan donkere bieren van brouwerijen uit binnen- en buitenland. Neem gerust de tijd om rond te kijken op onze website en vind jouw favoriet!

Naast de winkel kun je ook terecht in ons naastgelegen biercafé, waar een groot deel van het assortiment direct te proeven is. Dankzij de biertunnel tussen winkel en café zijn veel bieren op beide locaties verkrijgbaar. Wil je het bierbezoek helemaal compleet maken? Wees dan welkom voor een rondleiding in onze brouwerij of een overnachting in onze Bier & Bed.

Kom je speciaal voor een bepaald bier? Neem dan vooraf even contact met ons op, zodat je zeker weet dat jouw bier voor je klaarstaat.