Fruit Sour

Fruit sour is een bierstijl die valt onder dat van Zuur bier. Door het gebruik van zuurmout, melkzuur(bacteriĂ«n), specifieke gistculturen of kettle souring is het bier zuur van smaak. Om er een fruit sour bier van te maken worden er verschillende soorten fruit aan toegevoegd. Het bier neemt daarvan de aroma’s en smaak over. Het zuur haalt die smaak omhoog wat een mooie wisselwerking geeft. Het zijn verfrissende bieren die je heerlijk met bourgondisch eten en warme buitentemperaturen kan combineren. Zie hieronder wat je kan inslaan aan fruit sour bieren voor je eerstvolgende barbecue, feestje of gezellig avondje met vrienden, proost alvast!