IPA, Pale Ale en Session Ale: wat is het verschil
Het zijn populaire termen onder bierliefhebbers: IPA, Pale Ale en Session Ale. Maar wat houdt ze nu precies in? En wat zijn de verschillen? In deze blog vertellen we je meer over deze geliefde biersoorten en leggen we uit hoe jij deze soorten voortaan uit elkaar kunt houden!
De Ales familie
Het goede nieuws? Deze biersoorten zijn allemaal aan elkaar gerelateerd. Het zijn allemaal Ales, wat betekent dat dit allemaal bovengistende bieren zijn. Het gist bij deze bieren werkt bij hogere temperaturen (15-24°C) en stijgt tijdens het fermenteren naar de bovenkant. Dit maakt de bieren fruitig en aromatisch.
Daarnaast hebben ze allemaal een vergelijkbare lichte tot amberkleurige moutbasis, wat de bieren meer zoetheid en body geeft. Tot slot, wordt er bij alle drie de soorten hop gebruikt. Maar wat zijn dan nu juist de verschillen?
Pale Ale
De Pale Ale biersoort kan worden gezien als de ‘vader’ van deze Ales familie. Het is één van de klassieke stijlen en is een perfecte instap voor wie net begint met speciaalbieren. Deze biersoort is licht tot amber van kleur en heeft een mooie balans van mout en hop. Dit maakt het een toegankelijk bier dat zowel zoetige als licht bittere tonen heeft.
IPA (India Pale Ale)
De IPA is eigenlijk een hoppige, sterkere variant van de Pale Ale. Om de lange reizen op zee (naar India) goed te doorstaan werd er in de 19e eeuw extra hop aan het bier toegevoegd. De IPA’s staan dan ook bekend om hun uitgesproken bitterheid en fruitige of kruidige aroma’s. Het alcoholpercentage ligt vaak tussen de 5,5% en 7,5%, waardoor deze iets zwaarder is dan een standaard Pale Ale.
Session Ale
Een Session Ale is juist het lichtere zusje. Dit is een soort die draait om drinkgemak. Het is een Ale met een alcoholpercentage van tussen de 3 en 4,5%. Zowel een ‘gewone’ Pale Ale als een IPA kunnen een Session Ale zijn, zolang deze maar toegankelijk en dorstlessend blijft door een lager alcoholpercentage.
Zelf ervaren wat het beste bij je past?
Kortom, de Ales familie heeft meer overeenkomsten dan vaak wordt gedacht. Door de verschillen te begrijpen, kun je gerichter kiezen wat bij jouw smaak en gelegenheid past. Bij Burg Bieren helpen we je graag met deze keuze. Neem contact met ons op via 0341 – 564 934 of mail naar [email protected]. Natuurlijk ben je ook altijd welkom in onze bierwinkel of in ons biercafé om de bieren direct te komen proeven.
