Herfstbok bier: de smaak van het najaar bij Burg Bieren
Wanneer de dagen korter worden en de bladeren vallen, breekt voor bierliefhebbers misschien wel het mooiste seizoen van het jaar aan: het herfstbok seizoen. Bij Burg Bieren vieren we die tijd natuurlijk met een goed glas robijnrood bockbier, vol, moutig en verwarmend.
Wat is herfstbok bier?
Herfstbok is een donker en vol seizoenbier dat zijn oorsprong vindt in Duitsland, waar “bockbier” al sinds de middeleeuwen wordt gebrouwen. In Nederland is het uitgegroeid tot een echte herfsttraditie.
De kleur varieert van kastanjebruin tot diep robijnrood, en de smaak zit vol tonen van karamel, gebrande mout, rozijnen en chocolade. Met een gemiddeld alcoholpercentage van 6 tot 8% is herfstbok net iets steviger dan een pils, maar heerlijk doordrinkbaar.
Populaire herfstbokken bij Burg Bieren
Elk jaar verschijnen er tientallen herfstbokken, maar er zijn een paar die elk jaar weer tot de favoriete behoren. Onderstaand zetten we de favorieten van dit seizoen op een rij:
Leeghwater Opperbock
De Leeghwater Opperbock is een toegankelijke bockbier met een rijke, volle smaak van karamel en mout en een licht bittere afdronk. Een heerlijke bock die in het midden zit qua sterkte, stevig genoeg om karaktervol te zijn, maar niet zo zwaar dat hij overweldigend is.
Tesselaar Slufter Bok
Tesselaar Slufter Bok is een echte najaars bock van de Tesselaar familiebrouwerij Diks met een alcoholpercentage van 7,0%. Het bier heeft een robijnrode kleur en wordt gebrouwen met 6 soorten geroosterd gerstemout. De vele soorten geroosterde mout zorgen voor een bont palet aan smaken van karamel, koffie en een vleugje laurier.
Brand dubbelbock
De Brand dubbelbock is een zware herfstbok van de Brand Bierbrouwerij, met een alcoholpercentage van 7,5%. Dit bier heeft een robijnrode kleur en wordt gebrouwen met geroosterde mouten, wat zorgt voor een volle, robuuste smaak met tonen van karamel en een lichte bitterheid in de afdronk. Brand dubbelbock is ideaal voor liefhebbers van volle, smaakrijke bieren die goed passen bij de koude maanden.
Burg herfstbok
Ook hebben wij onze eigen bieren! De Burg herfstbok is een stevig Nederlands bockbier van Burg Bier Brouwerij, met een alcoholpercentage van 7,0%. Het bier heeft een rijke, lichtzoete smaak met duidelijke tonen van gebrande en gekarameliseerde mouten, wat zorgt voor een moedige, karamelliseerde smaak en een licht bittere afdronk.
Dit jaar kunnen we zelfs met trots vermelden dat de Burg herfstbok zelfs benoemd is tot “lekkerste Bockbier van Nederland” in de categorie ‘standaard bockbier’! Wat ons betreft dus zeker één om te proberen!
Hoe drink je herfstbok het best?
Om het maximale uit een herfstbok te halen, is de manier van serveren belangrijk. Serveer het bier tussen 8 en 10°C, zodat de aroma’s van karamel en mout volledig tot hun recht komen. Gebruik bij voorkeur een bol glas of kelkglas; de ronde vorm vangt de geuren mooi op en laat de schuimkraag prachtig tot leven komen. Schenk het bier rustig in een licht gekanteld glas, zodat het koolzuur behouden blijft en het schuim stevig blijft staan. Op deze manier proef je de herfstbok precies zoals de brouwer hem bedoeld heeft.
Wat eet je bij herfstbok bier?
Een herfstbok is niet alleen heerlijk om te drinken, maar ook ideaal om te combineren met eten. Dankzij het volle, moedige karakter past het bier uitstekend bij rijke, hartige gerechten. Denk bijvoorbeeld aan een rund- of wildstoofpot, waarbij de karameltonen van het bier het vlees prachtig versterken. Ook oude kaas of blauwschimmelkaas vormen een heerlijke combinatie, omdat het zoutige mooi contrasteert met de zoete mout. Brood met paté of wildpastei is een klassieker tijdens een herfstproeverij, en voor een verrassend zoete afsluiter passen desserts met karamel of chocolade perfect bij het bier.
Proef de herfst bij Burg Bieren
Of je nu kiest voor een klassieker als Grolsch of voor onze eigen Burg Herfstbok, één ding is zeker: herfstbok is de herfst in vloeibare vorm. Kom langs in onze winkel of bekijk ons hele assortiment online en ontdek welke bok dit seizoen jouw favoriet wordt.
Wil je zeker weten dat jouw favoriete herfstbier op voorraad is? Bel ons via 0341-564-934 of mail ons naar [email protected]
