Thornbridge Tart - bakewell sour

Thornbridge Brewery

De Engelse ‘Thornbridge Brewery’ is in 2005 begonnen met het brouwen van een classic bitter. Vanuit hier zijn ze al snel doorgegroeid naar het maken van enorm veel verschillende speciaalbieren. De Thornbridge Jaipur is baanbrekend geweest in het succes van de brouwerij. Dit nieuwe, fruitige bier, geschaard onder de noemer IPA, is iets wat in die tijd nog buiten de comfortzone van bierdrinkers lag. Er werden in Engeland namelijk in de pubs vooral traditionele bieren gedronken. Doordat het alcoholpercentage wat hoger ligt (5,9%) en de Engelsen nog niet heel erg keken naar het alcoholpercentage, is nodig pub bezoeker na 4...