't IJ Ginger Paradise

Brouwerij 't IJ

Brouwerij ’t IJ is een Amsterdamse bierbrouwerij met historie. Al in 1985 werd hier namelijk speciaalbier gebrouwen, terwijl iedereen in Nederland op dat moment nog gewoon pils dronk. Oprichter van de brouwerij is Kaspar Peterson, een muzikant die met zijn band vaak in België optrad en daardoor een voorliefde voor Belgische bieren ontwikkelde. Omdat het door hem zo geliefde bier uit België op dat moment niet in Nederland te koop was, besloot Kaspar om zelf bier te gaan leren brouwen. Nadat de band Drukwerk in 1984 een hit had met het door Kaspar geschreven nummer ‘Je loog tegen mij’, had...