Al generaties lang brouwt familie Cornelissen heerlijke bieren. Brouwerij Cornelissen is ontstaan in de jaren 1800, waarna in 1859 is besloten om het brouwen voort te zetten in het Belgische dorp Opitter, wat gelegen is in de Belgische provincie Limburg. Dit heerlijke Belgische bier is nu ook beschikbaar bij Burg Bieren!
De brouwerij is altijd een familiebrouwerij geweest. De familie is sinds de start altijd aan het roer gebleven, waarbij sinds 2014 de zesde generatie aan de beurt is. Hierbij zijn ook traditiegetrouw de initialen ‘JC’ in leven gehouden. Zo combineert Jef Cornelissen vandaag de dag traditie met de nieuwste technieken van het moment. Hierdoor ontstaan de kwalitatieve en exclusieve speciaalbieren die je van de familiebrouwerij gewend bent.
Ieder bier wordt ontwikkeld met de meest ambachtelijke natuurproducten. Zo zweert de brouwerij nog steeds bij haar authenticiteit. Dit komt doordat de brouwerij het gist zelf kweekt, waarbij regelmatig het gist wordt opgestart vanuit de originele oerstam. Maar ook het water dat voor de diverse bieren wordt gebruikt komt 160 meter diep uit eigen bodem. Op deze manier kan de brouwerij haar constante, hoge kwaliteit garanderen. Of je dus houdt van een licht witbier als de ‘Limburgse Witte Citroen’ of een zwaardere tripel als de ‘Herkenrode Vesper’; bij Brouwerij Cornelissen kun je altijd uitgaan van de hoogste kwaliteit.
Diverse bieren van Brouwerij Cornelissen hebben prijzen op hun naam staan. Zo heeft de blonde Herkenrode Cister in 2023 het ‘Worlds Best Beer Award’ van België gewonnen. Ook de Herkenrode Noctis heeft in deze categorie een bronze prijs gewonnen. Eigenlijk heeft bijna ieder bier van de brouwerij wel een prijs weten te bemachtigen. Dit brengt de constante expertise van de brouwerij mooi aan het licht!
De passie die de brouwerij in de bieren stopt is zonder twijfel terug te proeven. Probeer de bieren dan ook eens zelf in ons biercafé of haal de bieren direct in huis via onze naastgelegen bierwinkel. Neem voor al je vragen ook contact met ons op!
