Geschiedenis
Mikkeller is opgericht door de twee vrienden Mikkel Borg Bjergsø en Kristian Klarup Keller. De twee brouwers zijn thuis begonnen met het brouwen van bier en zij hebben 2,5 jaar lang geëxperimenteerd in hun keuken met verrassende ingrediënten. Het eerste bier van Mikkeller werd in 2005 gebrouwen in de Deense microbrouwerij Ørbæk. In 2006 werd Mikkeller officieel opgericht met de intentie speciaalbieren op de markt te brengen in Denemarken. Een jaar later verliet Keller de brouwerij en Mikkel zette in zijn eentje de brouwerij voort. Tegenwoordig is Mikkeller uitgegroeid tot een internationaal bedrijf en worden de bieren naar circa 40 landen geëxporteerd.
Bijzondere Deense bieren
Mikkeller kent een bijzondere manier van werken. Bij gebrek aan een eigen brouwerij worden de bieren in verschillende brouwerijen in Denemarken, Noorwegen, België, het Verenigd Koninkrijk en zelfs in de Verenigde staten gebrouwen. De meeste bieren (meer dan 230 verschillende) zijn gebouwen in De Proefbrouwerij in Hijfte, België. De bieren worden nog altijd door oprichter Mikkel zelf, hier en daar met wat hulp van andere mensen, gebrouwen.
Mikkeller ontwikkelt ieder jaar een 80-tal bieren. Een aantal van deze bieren worden gebotteld en sommige bieren worden enkel in ‘kegs’ (kleine vaten) afgevuld. Veel van de bieren worden maar eenmalig gebrouwen, dus je moet er snel bij zijn. De voornaamste bieren die worden gebrouwen zijn divers soorten Stout en Pale Ale.
Mikkeller bij Burg Bieren
Bij Burg Bieren hebben wij bieren van over de hele wereld op voorraad, daarbij mogen deze Deense bieren natuurlijk niet ontbreken. Wij hebben momenteel een ruim assortiment met meer dan 40 bieren van Mikkeller. Ben je benieuwd naar wat deze brouwerij te bieden heeft? Kom dan vooral eens langs in onze bierwinkel of kom langs in het naastgelegen speciaalbiercafé De Hazeburg. Dankzij de biertunnel zijn alle bieren die wij in de winkel op voorraad hebben namelijk ook in het café te bestellen. Daarnaast verkopen wij ook speciale bierglazen.