Bieren met biologische lokale ingrediënten
Een van de doelen van de oprichters van de Gooische Bierbrouwerij was het brouwen van een lokaal bier voor de regio waar zij vandaan komen, namelijk ‘t Gooi. Dit hebben zij bewerkstelligd door een erg bijzonder ingrediënt in het bier te verwerken, namelijk boekweit. Dit is een gewas, dat al sinds de middeleeuwen gebruikt wordt in de regio. De plant werd eeuwen geleden verbouwd in ’t Gooi, op de Erfgooiers gronden. Aangezien boekweit destijds een grote rol heeft gespeeld in de ontwikkeling van de Gooische Dorpen, hebben de Gooische bierbrouwers ervoor gekozen om dit bijzondere ingrediënt in hun bieren te verwerken.
Daarnaast probeert de Gooische Bierbrouwerij, waar dit mogelijk is, zoveel mogelijk andere lokale en 100% biologische ingrediënten te gebruiken bij het brouwen van hun heerlijke bieren. Enkele voorbeelden van ingrediënten die deel uitmaken van de lokale ingrediënten zijn kastanje en lokale rogge. De bieren zijn vaak ongepasteuriseerd en ongefilterd, wat ervoor zorgt dat deze Nederlandse bieren boordevol smaak zitten!
Gooische Bierbrouwerij bij Burg Bieren
Bij Burg Bieren hebben we veel soorten van de Gooische Bierbrouwerij op voorraad in onze bierwinkel in Ermelo. Zin in een bierproeverij? Kom er dan eentje drinken in ons naastgelegen biercafé! Uiteraard kan bestellen ook, dan zorgen wij ervoor dat je thuis heerlijk Gooisch bier kan drinken.