Een kleine geschiedenis van brouwerij BrewDog
Een van de eerste bieren van brouwerij BrewDog was Paradox, een op eikenhouten whiskyvaten gerijpte Imperial Stout. Het was onder andere dit bier dat er in 2007 voor zorgde dat er 1.050 hectoliter aan speciaalbier door de brouwerij werd gebrouwen. Op dat moment werd het bier zelfs nog met de hand gebotteld, terwijl er een jaar later al een bottelmachine was aangeschaft en het bedrijf uitbreidde met 9 werknemers. In 2010 werd er zelfs een bar in Aberdeen geopend en in 2011 had de brouwerij al 67 mensen in dienst en werd er een productie van 26.750 hectoliter speciaalbier gerealiseerd.
De bijzondere bieren van brouwerij BrewDog
BrewDog heeft een aantal vaste bieren in het assortiment en brouwt daarnaast ook regelmatig bieren die slechts tijdelijk verkrijgbaar zijn. Voorbeelden van vaste bieren zijn bijvoorbeeld de Punk IPA (IPA), Dead Pony Club (West Coast Session Pale Ale) en Zombie Cake (Praline Chocolate Porter). Waar BrewDog echter bekend mee geworden is, is met het brouwen van bieren met een zeer hoog alcoholpercentage.
Tussen 2009 en 2010 werd namelijk een ludieke wedstrijd aangegaan met de Duitse Kleinbrauerei Schorschbräu over wie het zwaarste bier ter wereld kon brouwen volgens de Eisbock-methode. Deze methode houdt in dat uitgegist bier wordt bevroren. Want doordat water eerder bevriest dan alcohol, kunnen de ijskristallen vervolgens worden gescheiden van de rest van het bier. Hierdoor neemt het volume met 10% af en krijgt men een donker roodbruin bier met een hoger alcoholpercentage dan gemiddeld. Door deze methode meerdere malen toe te passen wordt het bier steeds geconcentreerder en stijgt het alcoholpercentage.
De wedstrijd resulteerde in de Tactical Nuclear Penguin met een alcoholpercentage van 32% in 2009. In 2010 werden vervolgens Sink the Bismarck! (41%) en The End of History (55%) gebrouwen. Dit laatste bier werd verpakt in opgezette hermelijnen (zeven stuks) en eekhoorns (vier stuks) en was tevens het duurste commercieel verkrijgbare biertje in de geschiedenis met een prijs van £ 500,- per stuk. BrewDog kreeg veel kritiek op de opgezette dieren, maar de brouwerij claimt de dieren dood te hebben gevonden na een aanrijding en dat deze er niet speciaal voor zijn afgeschoten.
BrewDog bij Burg Bieren
Bij Burg Bieren verkopen wij bieren van een groot aantal brouwerijen uit binnen- en buitenland. Met een bierassortiment van ruim 3.000 bieren, kunnen de bieren van BrewDog uiteraard niet ontbreken. Hierboven zie je onze voorraad. Kom je voor een specifiek bier onze kant uit? Bel dan vooraf even om te informeren of jouw keuze nog op voorraad is. In ons naastgelegen biercafé De Hazebrug kun je de bieren ook gelijk uitproberen. Doormiddel van onze biertunnel kun je alle bieren die op voorraad zijn in de winkel namelijk bestellen in het café.