Burgbieren glas

Bier zoeken

Sluiten

Zoek een bier
De pagina kan niet gevonden worden.
Whatsapp for Business

Brouwerij Timmermans

Brouwerij Timmermans is de oudste actieve lambiekbrouwerij in Itterbeek, een gemeente in Vlaams-Brabant. De Belgische brouwerij begeeft zich al meer dan 300 jaar op slechts enkele kilometers van het centrum van Brussel. Niet gek ook, aangezien de brouwerij vrijwel uitsluitend lambiek bier brouwt. Dit lambiek bier moet binnen een straal van 15 kilometer van Brussel, eigenlijk alleen in de Zennevallei, gebrouwen worden om de naam te mogen gebruiken. En dit doet Brouwerij Timmermans al sinds 1702. Na 2015 mogen zij ‘De Oude Gueuze’ volgens de respectabele World Beer Awards dan ook de beste oude geuze ter wereld noemen. Overigens behoort de brouwerij sinds 1993 ook tot de Finest Beer Selection van Anthony Martins. Je weet dus zeker dat je bier van pure kwaliteit drinkt bij Brouwerij Timmermans.

1

De magie van lambiek bier

Het brouwen van lambiek bier is eigenlijk een heel magisch proces. Het bier bestaat voor 30% uit tarwe en 70% uit mout, met een toevoeging van overjaarse hop. De magie zit hem echter in het gistingsproces. Het wort in het bier komt in aanraking met de lucht van de Zennevallei, waaraan wilde gisten onttrokken worden en zo spontane gisting opgang brengt dankzij de micro-organismen van de vallei.

Van brouwer tot burgemeester

Van 1929 tot 1955 was Frans Timmermans niet alleen brouwer, maar zelf burgemeester van Itterbeek. Hij had echter wel een aantal eisen. Er was geen mogelijkheid om iedere dag naar het centrum van de stad te reizen, aangezien dit het brouwproces in de weg stond. De veldwachter en de gemeenteraad kwamen dus jarenlang iedere dag rond het middaguur langs de brouwerij om zaken te bespreken, uiteraard onder het genot van een geuze of kriek. Frans wilde enkel voor de gemeenteraad een uitzondering maken. De brouwerij was dus ook een gemeentehuis te noemen.

Bieren van Brouwerij Timmermans bij Burg Bieren

Alle Belgische bieren van Brouwerij Timmermans zijn beschikbaar bij Burg Bieren. Kom eens langs in ons biercafé om deze te proeven. Neem vooral ook eens contact voor alle vragen!