Burgbieren glas

Bier zoeken

Sluiten

Zoek een bier
De pagina kan niet gevonden worden.
Whatsapp for Business

Sint - Sixtus Abdij

De Sint-Sixtus Abdij (West-Vleteren) brouwt bier ten behoeve van de financiering van de abdij. De abdij kent een rijke historie die al in 1814 begint. In 1839 werd het eerste bier in de abdij gebrouwen en verkocht. Sindsdien hebben de monniken van de abdij hun brouwproces continu geoptimaliseerd. De brouwzalen worden telkens aangepast zodat het bier nog beter gaat smaken. De verkrijgbaarheid van het bier is beperkt. Om aan de bieren te komen, moet er een bestelling worden geplaatst bij de abdij zelf. Bij de abdij worden drie verschillende bieren gebrouwen: Westvleteren Blond, Westvleteren 8 en Westvleteren 12.

Geschiedenis van de Sint-Sixtus Abdij

In 1814 kwam Jan-Baptist Victoor in de bossen van Westvleteren. Hier besloot hij zich te vestigen als kluizenaar. In 1814 was er al een monastieke gemeenschap aanwezig in Westvleteren. Een aantal monniken van een Franse Abdij (Mont-des-Cats) besloot zich in 1831 bij Jan-Baptist Victoor aan te sluiten. In juni 1838 deed de abdij de eerste uitgaven voor een brouwerij. In 1839 gaf koning Leopold I een erkende brouwlicentie af. Sindsdien zijn er verschillende brouwzalen gebouwd. De monniken probeerden zich telkens te vernieuwen; brouwen op stoom, gisting die plaatsvindt in open kuipen, etc. De brouwzaal die nu gebruikt wordt, komt uit 1990.

De bieren van de Sint-Sixtus Abdij

De bieren van Westvleteren bestaan elk uit vijf natuurlijke grondstoffen. Er worden drie bieren gebrouwen: Westvleteren Blond, Westvleteren 8 en Westvleteren 12. Alle drie de bieren zijn ongefilterd en hebben nagisting op fles.

Bij ons in het assortiment

In de bierwinkel van Burg Bieren in Ermelo vind je diverse bieren in het assortiment, waaronder de bieren van de Sint-Sixtus Abdij. We hebben een groot assortiment met bieren van over de hele wereld. Daarnaast hebben wij voor de speciale bieren ook bijpassende bierglazen. In het naastgelegen speciaalbiercafé, De Hazeburg, kun je alle bieren bestellen die wij in de winkel verkopen. Door onze speciale biertunnel komen de bieren perfect op temperatuur aan in het café.