Burgbieren glas

Bier zoeken

Sluiten

Zoek een bier
De pagina kan niet gevonden worden.
Whatsapp for Business

Guinness Brewery

Wanneer iemand 'Guinness' zegt denkt iedereen gelijk aan ‘het zwarte goud van Dublin’. Je vindt het veelal in de Irish pubs die je overal ter wereld tegenkomt. De originele Guinness wordt gebrouwen door de Guinness Brewery en is de oorsprong van het biertype 'stout'. Naast deze stout, brouwt de brouwerij uit Ierland tegenwoordig ook een golden ale en diverse IPA’s. Wij hebben diverse Ierse bieren van de Guinness Brewery op voorraad in onze bierwinkel. Bekijk het actuele aanbod hieronder.

Guinness Harp Irish Lager - blik
Guinness Harp Irish Lager - blik
Guinness Brewery
Land: Iers bier
Type: Pils / Lager
Alcohol: 4,0%
Inhoud: 44cl
Untappd: dopje voldopje voldopje voldopje halfdopje leeg 3.31
Niet voorradig
Lees meer »
Voorraad Alert
1

Geschiedenis

De Guinness Brewery is in het jaar 1759 in Dublin opgericht door Arthur Guinness. Toen Arthur op 78-jarige leeftijd overleed, nam zijn zoon de brouwerij over en tot ver in de twintigste eeuw is de brouwerij een echt familiebedrijf gebleven. In 1886 was de brouwerij al uitgegroeid tot de grootste brouwerij van de wereld. En in 1930 was inmiddels een op de tien mannen in Dublin direct of indirect afhankelijk van de brouwerij. Hoeveel Guinness bier van origine een Iers bier is, staat het hoofdkantoor sinds 1932 in London.

De Guinness Brewery heeft zichzelf wereldwijd op de kaart gezet door het Guinness Book of Records uit te brengen. Dit boek werd oorspronkelijk door de brouwerij uitgegeven om gespreksstof te kunnen leveren in de cafés waar het bier geschonken werd. De eerste editie van het boek werd uitgegeven in 1955. Uiteraard stond er ook in het boek beschreven dat de Guinness Brewery op dat moment de grootste brouwerij ter wereld was.

Saillant detail, is dat het logo van de brouwerij een harp is, gebaseerd op het nationale symbool van Ierland. Dit logo deelt Guinness met de Ierse regering, terwijl de brouwerij als eerste patent op het logo had. Er zijn daarom goede afspraken gemaakt, om ervoor te zorgen dat het regeringssymbool niet verward kan worden met de harp van Guinness bier.

Bijzonder brouwproces van Guinness

Het eerste bier dat door Guinness werd gebrouwen is een variant op de Engelse porter. Deze sterke Ierse porter werd bekend als een Extra Stout Porter, wat al snel afgekort werd tot stout. Guinness lijkt zwart, maar in het juiste licht is te zien dat het bier eigenlijk de kleur ruby red heeft. Het bier is herkenbaar aan zijn typische zachte, volle schuimkraag die tijdens een speciaal tapproces tot stand komt. Dit tapproces duurt exact 119,5 seconden. Het schuim is zo vol dat er een tekening in kan worden gemaakt, zoals een klavertje of harp.

Guinness wordt met vier ingrediënten gebrouwen: water, gerst, hop en gist. De brouwerij gebruikt alleen de beste kwaliteit ingrediënten voor haar bier. Twee derde van alle gebruikte gerst wordt zelfs in Ierland zelf verbouwd. De gerst wordt vervolgens geroosterd, wat zorgt voor de donkere kleur van Guinness . De hop wordt speciaal geselecteerd door een Hop Buyer en de beste hop wordt speciaal vanuit onder andere Australië, Tsjechië en Duitsland geïmporteerd. Het water dat gebruikt wordt voor het brouwen van Guinness is afkomstig uit de bron bij Wicklow Mountains. Het is zacht water en bevat weinig mineralen. Vanaf de bovenste verdieping van de brouwerij is er een prachtig uitzicht op dit mooie landschap.

De gist maakt tijdens het brouwen een speciaal eigen proces door. Om een constante kwaliteit te kunnen waarborgen, wordt de gist van elke brouwsel overgeheveld naar de volgende. Guinness wordt op meerdere plekken op de wereld gebrouwen, maar de gist voor Guinness komt alleen van St. James’s Gate. Dit gist is heel belangrijk en zo kostbaar dat er altijd een voorraad in een kluis wordt bewaard. Mocht er iets gebeuren dan kan er altijd worden gebrouwen met de voorraad uit de kluis.

Guinness bier bij Burg Bieren in Ermelo

Mocht je geen tijd hebben om de Guinness Brewery in Ierland te bezoeken, dan kan je ook dichter bij huis van een bier van Guinness genieten. In ons speciaalbiercafé De Hazeburg kun je bijvoorbeeld genieten van alle bieren die wij in onze winkel op voorraad hebben. Door middel van een speciale biertunnel worden de bieren van de winkel naar het café getransporteerd en onderweg gekoeld. Kom je voor een specifiek bier onze kant op, informeer dan even telefonisch naar de voorraad. Zo weet je zeker dat je niet misgrijpt.