Geschiedenis Baltic Porter
Baltic Porter, een uitloper van de 18e-eeuwse portierstijl, gekanaliseerd door de geschiedenis van imperial stout. Aan het einde van de 18e eeuw verscheepte Henry Thrale’s Anchor Brewery in Londen, beroemd om zijn donkere porterbieren, een sterke versie naar de Baltische landen. Een groot deel van het bier was bestemd voor Rusland, wiens keizerin, Catharina de Grote, er een voorliefde voor had ontwikkeld. Als gevolg van imperiale connecties, soms echt en vaak ingebeeld, werd de bierstijl bekend als imperial stout of Russian imperial stout.
Kenmerken van een Baltic Porter
Qua kleur zit de Baltic Porter in de uiterste donkere hoek, tegen het zwarte aan. Variërend van diep mahonie tot ondoorzichtig donkerbruin. De schuimkraag is dik en romig, lang aanwezig en bruin getint. Het aroma is een complexe moutige zoetheid die bestaat uit een mix van karamel, nootachtig, toffee, geroosterd brood en zoethout. Donkerdere tonen van chocolade, melasse en/of koffie zijn vaak aanwezig. Het bevat een rijke reeks esters en een diep alcoholprofiel van gemiddelde sterkte, vaak met de complexiteit van donker en/of gedroogd fruit zoals kersen, rozijnen en pruimen.
Baltic Porter bij Burg Bieren
In ons assortiment van Burg Bieren hebben we een paar overheerlijke Baltic Porters. Deze bieren zijn echt het proberen waard en een waardige toevoeging aan je collectie. Als je eenmaal de smaak te pakken hebt, smaakt dit ongetwijfeld naar veel meer. Je bent dan ook van harte welkom om eens verder rond te kijken in onze winkel. Met maar meer dan 3.000 verschillende speciaalbieren op voorraad kan je er een hele dag voor uittrekken. Kom dan ook gelijk eens naar het Speciaalbier café de Hazeburg en blijf daarna overnachten in het Bier & Bed. Zo wordt alles bij een elkaar een onvergetelijke Burg Bieren experience.
Mocht je voor een specifieke Baltic Porter onze kant op komen, neem dan vooraf contact met ons op. Wij controleren dan de voorraad voor je, zodat je niet met lege handen naar huis gaat.