De geschiedenis van dit bokbier
Waar velen denken dat herfstbok is ontstaan als variant op bokbier, is dat eigenlijk niet het geval. Bokbier is namelijk het bier dat oorspronkelijk gedurende de wintermaanden in Duitsland werd gedronken. Een typisch seizoensbier voor de koude maanden dus, precies zoals wij nu de herfstbok kennen. Traditiegetrouw werd het Duits bokbier gebrouwen van de zomergerst uit de eerste oogst. Door het lange brouwproces van vroeger kon dit bier echter pas in de wintermaanden voor het eerst verkocht worden.
Nederland zet traditie voort
Doordat het brouwproces van bokbier later versneld kon worden, dronken de Duitsers dit bier al snel het hele jaar door. In Nederland is de herfstbok echter nog altijd een biertje wat vooral in de wintermaanden genuttigd wordt. Vandaar dat wij hier de naam herfstbok hanteren, terwijl het bier in de rest van de wereld gewoon bokbier heet. Kon je de herfstbok vroeger alleen op de fles krijgen, zijn ze tegenwoordig ook vaak op de tap van vele biercafés terug te vinden.
De kenmerken van herfstbok
Een herfstbok heeft altijd een stamwortelgehalte (zwaarte) van ten minste 15,5 Plato. Daarnaast kun je dit bier herkennen aan de robijnrode kleur, die soms uitloopt tot donker, een kleur die vooral doet denken aan een hand vol kastanjes. Herfstbok wordt gekarakteriseerd door een moutige karamelsmaak en heeft een alcoholpercentage dat tussen de vijf en de zeven procent ligt.
Herfstbok bij Burg Bieren
Bij Burg Bieren zijn we fan van de herfstbok, vandaar dat we er een flink aantal in ons bierassortiment hebben. Zo zorgen wij dat jij de herfst en winter gemakkelijk door kunt komen met een aantal lekkere bieren. Op onze website staat ons gehele assortiment vermeld, inclusief de voorraadstatus van de verschillende bieren. Wil je een bepaald bier kopen, kom dan langs in onze winkel in Ermelo. Hier hebben we voor veel bieren ook een bijpassend glas beschikbaar. Gelijk een van onze herfstbokken proeven? Bezoek dan het naastgelegen biercafé de Hazeburg, dankzij onze biertunnel kan je hier alle bieren uit ons bierassortiment bestellen.