Een vrij jonge brouwerij
In 2016 is de Oproer brouwerij geboren na een fusie van twee brouwerijen: Ruig (2013) en Rooie Dop (2012). In een oude Utrechtse busremise werd niet alleen een nieuwe brouwerij opgebouwd, maar de oprichters pakten meteen groots uit met een eigen restaurant en pub. Het werd een daverend succes, zo’n groot succes zelfs dat de busremise al vrij snel te klein was. Een nieuwe en grotere locatie op industrieterrein Lage Weide bleek de ideale locatie te zijn om nog meer mensen kennis te laten maken met de verassende bieren van de Oproer Brouwerij in hun eigen pub.
Experimenteren met bier
De verhuizing naar een grotere locatie is niet alleen gunstig om meer mensen te laten genieten van de bieren die de brouwerij kan bieden, ook kon Oproer nog meer gaan experimenteren met verschillende brouwtechnieken. Vatrijping, het gebruiken van gist, goede bacteriën en fruit: niets is te gek bij de in de Domstad gelegen brouwerij. Dat is ook terug te zien op de kunstwerken die op de labels staan, die misschien even gek zijn als het bier zelf.
Samenwerkingen van de Oproer Brouwerij
Creativiteit en inclusiviteit zit volop verworven in het DNA van de Oproer Brouwerij. Dit komt vooral naar voren met de diverse samenwerkingen, zowel internationaal als lokaal! Oproer heeft in het verleden verschillende zogeheten ‘collab brews’ gebrouwen met Engelse, Amerikaanse en Duitse brouwerijen. Voor een samenwerking kijkt Oproer Brouwerij niet per se over de grens. De brouwerij houdt er ook van om samen te werken met kleinere lokale brouwerijen uit de eigen Domstad.
De bieren van Oproer Brouwerij bij Burg Bieren
Inmiddels hebben wij al enkele tientallen bieren van de Oproer Brouwerij opgenomen in onze biercollectie. Kom dan ook gerust eens langs om de bieren te komen bekijken in onze bierwinkel of te proeven in ons naastgelegen biercafé. Wil je direct van de gelegenheid gebruik maken om meerdere bieren te proeven? Reserveer dan direct één van onze Bier & Bed’s!