Het ontstaan van de Scottish ale
Scottish ale was in beginsel een verzamelnaam voor sterke ales die in de 18e eeuw vanuit Edinburgh over de hele wereld werden geëxporteerd. Mede door deze export kreeg het bier en de naam zijn huidige bekendheid. Scottish ale won, samen met een aantal andere Britse bieren, na de Eerste Wereldoorlog enorm aan populariteit in Europa. Vervolgens zijn veel Nederlandse, maar ook andere Europese brouwerijen hun eigen versies van de Scotch ale brouwen gaan brouwen. Waardoor de populariteit van deze heerlijke bieren alleen nog maar verder toe nam.
De smaak van een Scottish Ale
Voor een Scottish ale wordt de mout van een pale ale en karamelmout gebruikt, hier wordt een deel geroosterde ongemoute gerst aan toegevoegd. Tijdens het brouwproces worden er relatief veel hogere, onvergistbare suikers in het wort gevormd. Dit zorgt voor de stevigheid en het moutige karakter van de Scotch ale. Daarnaast wordt hop slechts in minimale hoeveelheden gebruikt. Een Scottish ale is een donkerbruin tot amberkleurig bier met een volle smaak en een alcohol verwarmend mondgevoel. Het bier heeft een alcoholpercentage tussen de 6,5 en 8,6%. Een Scotch ale is karamelmoutig, vol en zoet van smaak en heeft daarbij fruitige en bittere tonen.
Scotch ale bij Burg Bieren
Bij Burg Bieren hebben we heerlijke Scottish ales in ons bierassortiment. Burg Bieren heeft de grootste bierwinkel van Nederland en heeft naast de Scottish ales nog veel meer andere bieren van over de hele wereld op voorraad. Wij hebben maar liefst 3.000 verschillende bieren in ons bierassortiment. Kom langs in onze bierwinkel of kom de bieren proeven op het terras van ons Speciaalbiercafé de Hazeburg. Je kunt tevens heerlijk blijven overnachten in onze luxe Bier & Bed, voor de ultieme bier ervaring.
Kom je naar onze bierwinkel voor een specifiek bier? Dan raden wij je aan om vooraf even contact met ons op te nemen. Zo weet je namelijk zeker dat jouw favoriete bier op voorraad is.