Geschiedenis
Bier is een grote inkomstenbron in Schotland. De ontwikkeling van het bier in Schotland stond vrijwel gelijk aan de ontwikkeling van het bier in Engeland. Alleen in de meer afgelegen gebieden bleef de ontwikkeling van Schots bier nog achter, daardoor is er in deze gebieden veel langer gebruik gemaakt van kruiden in het brouwproces in plaats van hop, wat in de rest van Europa al wel werd gebruikt. Inmiddels zijn deze tradities grotendeels verdwenen en wordt er ook met hop gebrouwen. Daarnaast is Schotland in de 18e eeuw bekend geworden met het biertype ‘Scotch Ale’, dit is in Edinburgh speciaal ontwikkeld voor de export. Scotch Ale is een (tamelijk) zwaar, donker volmoutig biertype met een bitterzoete smaak.
Schotse brouwerijen
In Schotland zijn er meer dan 70 brouwerijen verspreid over het hele land met een grote kwaliteit en variatie. De oudste en nog werkende brouwerij is Belhaven Brewery, welke in 1719 is opgericht. In deze brouwerij wordt het bier nog op een ambachtelijke manier gebrouwen en de brouwerij is daarom nog sterk lokaal georiënteerd. Tegenwoordig staat Schotland bekend als innoverend bierland, dit komt voornamelijk door de populaire brouwerij Brewdog. Bij Brouwerij Brewdog zijn ze namelijk niet bang om oude tradities aan de kant te zetten en veel met de bieren te experimenteren.
Schots bieren bij Burg Bieren
Bij Burg Bieren hebben we een groot assortiment van Schotse bieren voor u beschikbaar, kom langs in onze winkel in Ermelo. Daarnaast kan je alle bieren die wij op voorraad hebben proeven in ons speciaalbiercafé De Hazeburg. Extra leuk is dat de bieren via een biertunnel vanuit de winkel naar het speciaalbiercafé worden gebracht en tegelijkertijd ook nog eens worden gekoeld naar de juiste temperatuur. Wij proberen om onze voorraadstatus op de website actueel te houden, maar wanneer je naar onze winkel komt voor een specifiek Schots bier, is het verstandig om vooraf even te bellen.