De ingrediënten van Eleven Brewery
Volgens Eleven Brewery zijn de basis ingrediënten van een avontuur; passie, ambitie en overtuiging. Dit is dan ook zeker terug te proeven in hun vele bieren waarvan elk verhaal weer anders is. Eindeloze variaties zijn mogelijk bij de creatie van de bieren met twee simpele ingrediënten; mout en hop.
De betekenis achter Eleven Brewery
De naam Eleven Brewery komt letterlijk van het getal 11. De twee losse enen worden gebundeld tot één getal, wat laat zien dat je samen zoveel meer bent dan alleen. Daarnaast duidt het ook op de ingrediënten mout en hop. Het samen beleven van avonturen is erg belangrijk voor de brouwerij, zodat nieuwe verhalen zich weer ontwikkelen. In de toekomst is het doel van de brouwerij ook om horeca met de brouwerij te combineren voor een nieuwe bourgondische beleving.
Passie en perfectie
De brouwerij is niet alleen gepassioneerd over bieren, maar ook erg perfectionistisch. De grootste passie ligt bij het brouwen van stevig gehopte bieren. Om deze reden bestaat een groot gedeelte van de bieren van Eleven Brewery uit IPA’s of NEIPA’s. Toch worden de pikzwarte stout bieren niet vergeten. De huidige recepten worden continu verbeterd om telkens te kunnen innoveren en zo de beste bieren op de markt te zetten. Er wordt namelijk altijd gestreefd naar de beste kwaliteit, van binnen en van buiten.