De Duitse biercultuur
In Duitsland wordt er in de staat Beieren al sinds het jaar 700 bier gebrouwen, vooral in kloosters. Het biermerk Paulaner is bijvoorbeeld zo’n oud biermerk dat ontstaan is in een kloostergemeenschap. Inmiddels zijn er zo’n 1.300 bierbrouwerijen in Duitsland, die zo’n 100 miljoen hectoliter bier brouwen per jaar. Ongeveer 20% van het bier wordt naar het buitenland geëxporteerd. Het meeste bier wordt gedronken in de staat Beieren, dit is dan ook dé bierstaat van Duitsland. Elk jaar vindt hier ook in München het Oktoberfest plaats. Dit grote bierfestival duurt soms wel 18 dagen lang en trekt honderdduizend toeristen. Samen met de Duitsers drinken zij tijdens het Oktoberfest (in een Lederhosen of Dirndl) maar liefst 5 miljoen liter bier.
De Duitse bierwet
De Duitse bierwet, genaamd het Reinheitsgebot, is een wet die een belangrijke rol speelt in de Duitse biercultuur en -geschiedenis. In deze wet wordt bepaald dat er alleen maar bier gebrouwen mag worden met hop, water en gerstemout. Gist, kruiden, vruchten of andere moutsoorten waren verboden. Deze wet werd in 1516 door een Beierse koninklijke familie ingesteld, omdat tarwe alleen door bakkers gebruikt mocht worden. De Beierse koningen mochten echter wel nog bier met tarwe brouwen, wat ze een groot monopolievoordeel gaf. Tegenwoordig nemen de Duitse brouwers deze wet gelukkig niet meer zo nauw en wordt er veel geëxperimenteerd met verschillende ingrediënten. Hierdoor ontstaan nieuwe brouwtechnieken en bijzondere smaken bier waardoor wij vandaag de dag kunnen genieten van heerlijke Duitse speciaalbieren.
Traditioneel Duitse bier
Duitsland is de bakermat van veel uiteenlopende biertypes, wat gezien het Reinheitsgebot best uniek is. Natuurlijk is de weizen een oorspronkelijk Duits bier, gebrouwen met tarwe wat dus alleen gebrouwen mocht worden door de Beierse koninklijke familie. Onder de weizen vallen verschillende biertypes zoals de hefe weizen, de dunkel weizen, de kristallweizen en de weizenbock. Daarnaast komt de Dormunder, Kölsch, Altbier uit Duitsland samen met het gerookte rauchbier en de zure Berliner Weisse en gose.
Duitse bieren bij Burg Bieren
De keuze is dus reuze en in onze bierwinkel in Ermelo hebben wij een groot assortiment van heerlijke en traditionele Duitse bieren. Onze bierwinkel is de grootste bierwinkel van Nederland en ons bierassortiment bestaat maar liefst uit 3.000 verschillende soorten bier. Daarnaast kan je in ons naastgelegen speciaalbiercafé ook al deze heerlijke bieren proeven. Onze speciaalbieren worden door een biertunnel uit onze bierwinkel naar het speciaalbiercafé getransporteerd. Zo kan je al onze Duitse bieren en andere speciaal bieren proeven. Kom je voor een specifiek bier naar onze bierwinkel? Dan is het verstandig om vooraf even telefonisch contact met ons op te nemen.
