De geschiedenis van de term Pale Ale
De term ‘Pale Ale’ werd voor het eerst gebruikt in 1703. Hiermee werd het bier omschreven dat werd gebrouwen met mout dat gedroogd werd met cokes. Cokes is steenkool dat brandt met weinig rook, waardoor de mout verrassend licht werd. Hoewel het roosteren van mout door het gebruik van deze kolen al sinds 1642 gebeurde, werd de term ‘Pale Ale’ dus pas tientallen jaren later bedacht.
Verschillende soorten Pale Ale
Door de jaren heen is er veel geëxperimenteerd met diverse brouwmethoden en hopniveaus. Hierdoor zijn er diverse soorten Pale Ale ontstaan. Enkele voorbeelden zijn:
- Amber Ale – Dit amberkleurige bier werd vroeger ook wel Red Ale genoemd. De amberkleurige mouten zorgen voor een karamelachtige aroma, waardoor een Amber Ale bier zacht en zoet smaakt.
- American Pale Ale – Dit bier heeft veel weg van de eerdergenoemde Amber Ale en de India Pale Ale. De grote hoeveelheden Amerikaanse hoppen die worden gebruikt voor dit bier, zoals Cascade, maken dit bier een echte ‘American’.
- Scottish Ale – Dit Schotse bier, vaak ook Scotch Ale genoemd, is een behoorlijk sterk bier. Door een combinatie van karamelmout en mout van een Pale Ale te gebruiken, heeft een Scottisch Ale een volle en zoete smaak.
- India Pale Ale – Een IPA is een verfrissend biertype. Het van oorsprong Engelse bier kent diverse subtypes, zoals de double en tripel IPA. Het alcoholpercentage kan bij de India Pale Ale oplopen tot maar liefst 13%.
Pale Ale bij Burg Bieren
In onze bierwinkel in Ermelo hebben we meer dan 3.000 verschillende biertypen gepresenteerd staan, waaronder diverse Pale Ales. Voor veel van deze producten hebben wij ook bijpassende bierglazen in ons assortiment. Alle bieren die wij in onze winkel hebben staan, kan je overigens ook nuttigen in ons naastgelegen Speciaalbier café de Hazeburg. Via onze innovatieve biertunnel kunnen wij namelijk de bieren van de winkel naar het café transporteren en koelen. Daarnaast is het mogelijk om een overnachting te boeken in ons Bier & Bed, een bijzondere ervaring op de Veluwe voor iedere bierliefhebber.
Wij proberen onze online voorraad zo goed mogelijk bij te houden, maar neem van tevoren even contact met ons op als je voor een specifiek bier naar ons toe komt. Zo weten we zeker dat we jouw favoriete Pale Ale op voorraad hebben.