Bruin bier is een type bier dat zijn naam dankt aan zijn bruine kleur. Het is misschien niet de meest bekende biersoort in Nederland, maar dat betekent niet dat het bier ondergewaardeerd wordt. Het gaat hier om relatief lichte biertjes met een unieke zoete smaak, die soms zelfs doet denken aan chocolade of karamel.
Trek gekregen in een bruin biertje? Bekijk dan snel ons assortiment met meer dan 150 bruin bieren van over de hele wereld.
Wat in Nederland en België door het leven gaat als bruin bier, heet in Engeland en Amerika ‘brown ale’. Dit type bier zag reeds in de 17e eeuw het levenslicht en ontstond door een licht hoppig bier te brouwen met behulp van bruine mouten. Nadat veel bierbrouwerijen in de 19e eeuw pale ale gingen brouwen, wat ten koste ging van de productie van bruin bier, herwon dit bier aan het begin van de 20e eeuw voornamelijk in Engeland aan populariteit. Sinds die tijd betreft het donkerbruine biertjes met een alcoholpercentage van tussen de 4,2 en 6,3 procent.
De biertjes die in Nederland als ‘dubbel’ getypeerd worden, vallen ook in de categorie bruin bier. Bieren die als ‘oud bruin’ of ‘vlaams bruin’ bekend staan vallen dan weer niet onder bruin bier.
Tegenwoordig wordt bruin bier niet meer volledig met bruine mout gemaakt. In de basis wordt namelijk bleke mout gebruikt, waarna er later donkere mouten aan toegevoegd worden. Dankzij de donkere mouten ontstaat de smaak die vaak doet denken aan chocolade, zoetigheid en noten. De verschillen tussen bruine biertjes zijn vooral te danken aan regionale smaakvoorkeuren.
Zo zijn de bruine bieren die als Engels brown ale getypeerd kunnen worden, vaak biertjes met een vriendelijk karakter. Deze bieren worden gekarakteriseerd door weinig bitterheid, waardoor de zoete smaken goed tot uiting komen. De sterkere varianten, met een lichtere kleur, komen oorspronkelijk uit het noorden van Engeland (Northern English Brown), terwijl de biertjes uit het zuiden minder sterk waren, maar donkerder van kleur (Southern English Brown Ale).
Amerikaans brown ale verschilt van de Engelse variant, omdat Amerikaanse brouwers vaak meer hop aan de biertjes toevoegen. Hierdoor worden deze bieren vaak gekarakteriseerd door meer bitterheid dan dat bij de Engelse variant het geval is.
Met duizenden bieren op voorraad, is Burg Bieren veruit de grootste bierwinkel van Nederland. Ben je op zoek naar een bepaald bruin biertje, kijk dan eens rustig op onze website om te zien of dit bier in ons assortiment zit. In onze winkel kan je het bier vervolgens komen kopen en hier verkopen wij voor de meeste bieren ook een bijpassend glas. Het is daarnaast uniek dat de bieren uit onze winkel, dankzij een innovatieve biertunnel, ook allemaal te bestellen zijn in ons naastgelegen biercafé.
