Geschiedenis van de brouwerij
De brouwerij is in 2002 opgericht door Arno Kooy en Fer Kok. Beide hobbymatig bierbrouwer en werkzaam in de psychiatrie. Vanuit daar ontstond het idee om beide passies te combineren en vanuit die sector de mensen te helpen en een kans te bieden met stoer en eerlijk werk: bier brouwen! Naast heerlijke bieren heeft de brouwerij dus ook nog eens een bewonderingswaardig sociaal profiel. De eerste brouwerij werd geopend aan de Oudezijds Voorburgwal te Amsterdam in een voormalig veilinghuis en wagenmakerij. Dit is een van de oudste plekken van de stad en al vanaf 1300 voeren hier schepen bier af en aan vanuit Duitsland. Hier ontstonden later dan ook de eerste brouwerijen van Amsterdam. Deze plek past daarom perfect bij de ambachtelijke wijze waarop Brouwerij de Prael haar bieren brouwt. Het maatschappelijke concept is een groot succes; ze werken dan ook met verschillende stichtingen en partijen samen. Inmiddels hebben zij al locaties in Amsterdam, Den Haag en Groningen waar mensen in betaalde en onbetaalde dienstverbanden werken.
Bijzondere bieren door bijzondere mensen
Brouwerij de Prael gelooft in een arbeidsmarkt die toegankelijk is voor iedereen en vindt dat iedereen een kans verdient. Het doel van de brouwerij is allereerst dat er heerlijke bieren uit de tap stromen, maar daarbij ook om een werkplek te creëren voor mensen die op de arbeidsmarkt elke keer buiten de boot vallen. Met uitzondering van het brouwen van bier, helpen zij met alle andere voorkomende werkzaamheden zoals etiketteren, bottelen, inpakken, administratieve werkzaamheden en werken in de proeflokalen. Elke 2.000 liter bier dat er wordt gebrouwd en verkoopt staat garant voor één werk- en leerplek. De brouwerij beschikt over een groot bierassortiment. Met de biologisch geteelde mouten en de hop die in de eigen achtertuin wordt verbouwd, wordt er (h)eerlijk bier op een ambachtelijke wijze gebrouwen. De bieren lopen uiteen in smaak, kleur en alcoholpercentage. Zo hebben ze onder andere witbieren, dubbels, donkere bieren, stouts en IPA’s in hun assortiment. Naast Nederlandse bierstijlen wordt er ook in Belgische en Duitse bierstijlen gebrouwen.
Brouwerij de Prael bij Burg Bieren
Uiteraard hebben de bieren van Brouwerij de Prael in ons assortiment. Burg Bieren is de grootste bierwinkel van Nederland en heeft een bierassortiment van ruim 3.000 verschillende bieren. Daarnaast kan je in het speciaalbiercafé De Hazeburg genieten van alle speciaal bieren die wij in onze winkel op voorraad hebben. Onze bieren worden op een wel hele speciale manier in ons café geserveerd. Met een heuse biertunnel worden de bieren namelijk vanuit de winkel naar het café getransporteerd en onderweg gekoeld. Komt u voor een specifiek bier naar onze winkel? Dan is het verstandig om vooraf even contact op te nemen om te informeren naar de voorraad.