Geschiedenis van de Weizenbock
Weizenbock werd in 1907 geïntroduceerd door familiebrouwerij Schneider Weisse onder de naam Aventinus. Het is vernoemd naar de Beierse historicus Johannes Aventinus, die de Annalen van Beieren schreef, een serie van zeven boeken over de geschiedenis van Beieren tot 1460. De brouwerij is nog steeds in familiebezit, nu met de zesde generatie Schneider aan het roer. De Aventinus is tot op heden een hoog aangeschreven voorbeeld van de Weizenbock-stijl.
Kenmerken van de Weizenbock
Het is een bovengistende tarwebierversie die de kenmerken van een Hefeweizen en een Doppelbock combineert. Indien geserveerd met het gist, kan het uiterlijk erg troebel zijn. Met smaken van broodmout en donker fruit, zoals pruimen, rozijnen en druiven, is deze stijl nauwelijks bitter en heeft een hoog koolzuurgehalte. Ook vind je vaak smaken zoals Karamel, kruidnagel en banaan terug. Soms zijn deze bieren licht zurig. Er zijn zowel lichte als donkere versies van de Weizenbock-stijl. De donkere versies zullen ergens tussen een donker amberkleurig tot een schemerig roodachtig bruin liggen, terwijl de lichte versie ergens tussen een zonovergoten gouden tot een honingzoete amber moet vallen. De schuimkraag is dik en doorgaans lang aanwezig.
Weizenbock bij Burg Bieren
Een van de overheerlijke Weizenbock bieren is dus de Schneider Weisse Mein Aventinus. Verder hebben we er nog vele andere die we je kunnen aanbieden. Het Weizenbock segment is overigens slechts een klein onderdeel van onze waanzinnige collectie. Bij Burg Bieren kun je maar liefst terecht voor 3.000 bieren vanuit de hele wereld. Wanneer je iets interessants ziet op onze website, dan kun je dit afhalen in onze winkel in Ermelo. Ook is het mogelijk om dit meteen te proeven in ons naastgelegen Speciaalbier café de Hazeburg. Zodra je een keuze hebt gemaakt uit een van de vele bieren van de bierkaart, transporteren we het via onze unieke biertunnel van de winkel naar het café. Na je bezoek hoef je niet meteen naar huis, want je kan simpelweg overnachten in ons nabijgelegen Bier & Bed. Deze bijzondere bier experience op de Veluwe is een ware aanrader voor iedere bierliefhebber.
Kom je voor een specifiek bier bij ons langs? Neem dan van tevoren contact op zodat we de voorraad voor je kunnen controleren. Zo weet je zeker dat je van een overheerlijk Weizenbock bier kan gaan genieten.