Geschiedenis Pale Ale
Net als vele andere bieren die bekend zijn geworden als klassieke Amerikaanse bieren, kan het Amerikaanse Pale Ale zijn oorsprong vinden in bierstijlen uit het buitenland. Het Amerikaanse Pale Ale-bier is geïnspireerd op het Engelse Pale Ale en vervangt de aardse, kruidige hop van zijn Engelse tegenhanger door genereuze toevoegingen van gedurfde citrus- en dennenachtige Amerikaanse variëteiten. Als een van de meest populaire Amerikaanse bierstijlen, is Pale Ale-bier niet moeilijk op te sporen. Maar de verschillende benaderingen van deze iconische stijl door net zoveel Amerikaanse ambachtelijke brouwers, maken het onmogelijk de exacte ontstaansgeschiedenis van dit bier compleet te ontrafelen.
American Pale ale karakter
Gekenmerkt door bloemige, fruitige, citrusachtige, dennenachtige, harsachtige Amerikaanse hop, is het Amerikaanse pale ale een medium-bodied bier met een lage tot medium karamel gehalte. Het draagt verder een geroosterde moutigheid met zich mee. American Pale Ale is een van de meest voedselvriendelijke stijlen om van te genieten, aangezien de Pale Ale uitstekend samengaat met lichtere gerechten zoals salades en kip, maar nog steeds bestand is tegen een stevige kom chili; een verscheidenheid aan verschillende kazen, waaronder cheddar; zeevruchten, zoals gestoomde mosselen of vis en zelfs desserts. De affiniteit van het Amerikaanse Pale Ale met voedsel kan worden toegeschreven aan de eenvoud van de ingrediënten, waaronder geroosterde bleke mout, een schoon gistend biergist en het tegenwicht van Amerikaanse hop om de smaak te plagen of het gehemelte te reinigen.
American Pale Ale bij Burg Bieren
Met een assortiment van maar liefst 3.000 verschillende bieren vanuit de hele wereld, zal de American Pale Ale zeker niet ontbreken in de bierwinkel van Burg Bieren of ons Speciaalbier café de Hazeburg. Beiden gelegen in Ermelo en met de opslag verbonden via een innovatieve biertunnel. Daaruit worden de bieren gekoeld en wel naar het café getransporteerd. Kom gauw eens langs om dit zelf mee te maken, maak er gerust een weekendje uit van door het te combineren met een bezoek aan de Veluwe. Overnachten kan hiervoor geheel in thema in ons Bier & Bed. Mocht je langskomen voor een specifiek American Pale Ale bier, breng ons hiervan dan even op de hoogte. Dan kijken we of het op voorraad is zodat je deze niet mis zal lopen. Proost alvast!